Günün Tarihi:16 Temmuz 2018

 

 

Glutensiz Beslenme Zayıflatır Mı?16 Nisan 2018 , Pazartesi


Ece Şenol

Son yıllarda herhangi bir hastalığı olmayıp glutensiz diyetin sağlıklı olduğunu düşünerek bu diyeti uygulayanların sayısı oldukça artmış durumda. Özellikle güvenilirliği kesin olmayan gıda intolerans testlerinden elde edilen verilerle oluşturulan diyet programları, kişileri glutensiz diyet uygulamaya yöneltiyor..Peki glutensiz diyet gerçekten genel sağlığa ve zayıflamaya faydalı mı?

Gluten; buğday, çavdar, arpa ve yulafta bulunan, hamurun kabarmasını sağlayan, raf ömrünü uzatan bir tür proteindir. Çölyak hastaları gluten içeren besinler tükettiğinde karın ağrısı, diyare, yorgunluk gibi semptomlarla karşılaşır.

Yapılan araştırmalarda glutensiz diyet uygulandığında hayvansal protein, doymuş yağ ve şeker alımı arttığından obezite ve diyabet riskinin arttığı ortaya çıkmıştır. Ayrıca glutensiz diyetler lif, vitamin ve mineral alımını da kısıtladığından kalp krizi gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini de arttırıyor.

Glutensiz diyet uyguladığınızda diyetten otomatik olarak unlu, nişastalı tüm ürünleri ve tahılları azaltıp ciddi bir kalori kısıtlamasına gitmiş oluyorsunuz. Bu da dolaylı yoldan bir miktar kilo kaybına neden oluyor. Fakat glutensiz olan pirinç ve patates gibi glisemik indeksi yüksek besinler devreye girdiğinden glutensiz diyetin uzun süreli kilo kaybında önemli bir etkisi olmuyor. Bununla birlikte tam tahıllı ekmek, makarna veya bulgur gibi kaliteli karbonhidratlar diyette tokluk hissi sağlayıp, porsiyon kontrolü yapıldığında kilo kaybına da yardımcı oluyor.

Sonuç olarak eğer çölyak hastası değilseniz ve gluten hassasiyetiniz yoksa kısıtlı bir glutensiz diyet yerine bedeninize zarar veren beyaz un ve şekerden uzak durmanız, genel sağlığı etkileyen hazır ve paketli ürünleri satın almamanız daha doğru olacaktır.

ecesenol@adamedica.com

 

 

 

Bu yazı toplam 341 defa okundu.
UYARI: Sitemizde yayınlanan yazarlara ait yazılar, yazarların görüşüdür ve yazarları sorumludur. SAKARYA YENİGÜN GAZETESİ sorumlu değildir. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Yorumda yasal sorumluluk yorum yapan kişiye aittir ve SAKARYA YENİGÜN GAZETESİ sorumlu değildir. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında yorum gönderen muhataplarına dava açılabilmektedir. Yorum şikayet konusu olduğunda ,yazılı talep halinde adli makamlara bu yorumların IP adresleri verilmektedir.

Arşivde Tarihe Göre Arama Yap

Arşivde Ara

Site İçi Arama

 


 

 

 

 

altın

PUAN DURUMU

SAKARYADA HALI YIKAMA SAKARYA HABERLERİ