Ocak şampiyonu sivri biber

Şemsi Bayraktar, üretici fiyatlarında, en fazla fiyat düşüşünün yüzde 16,6 ile domateste, en fazla fiyat artışının ise yüzde 61,7 ile sivri biberde görüldüğünü belirtti. Üretici ve market fiyatları arasında fiyat farkının tabii ki olacağını ama bu farkın kuru soğanda yüzde 383,6, limonda yüzde 276,9,  armutta yüzde 269,2, yeşil mercimekte yüzde 263,1, havuçta yüzde 251,6, pırasada yüzde 251,5’lere kadar çıktığını bildiren Bayraktar, şunları kaydetti: “Bu yıl Ocak ayında ülke genelinde hava sıcaklıklarının son yıllara göre fazla düşmesi ülke genelinde sıkıntıları artırdı, üreticilerimizin de üretim şartlarını zorlaştırdı. Hava sıcaklıklarının bu kadar düşmesi, seralarda ısınma ve nakliye maliyetlerinin artmasına, işçilik faaliyetlerinin zorlaşmasına, serada yetiştirilen sebzelerde verim düşüklüğüne, tarlada yetiştirilen kışlık sebzelerde de don olaylarına neden oldu. Tarlada açıkta yetiştirilen sebzelerin donması sonucu üretimin düşmesi, seralarda ısınma maliyetlerinin artması bazı ürün fiyatlarında artışa neden oldu.”

Meyve

Koşulların ağırlaşması serada ve tarlada yetiştirilen sebze fiyatlarını da etkilediğini bildiren Bayraktar, “Ancak, üreticilerimiz bu şartlara rağmen üretime devam etti. Hava sıcaklıklarının önümüzdeki aylarda artmasıyla üreticilerimizi ve tüketicilerimizi zorlayan bu koşulların iyileşmesi bekleniyor” dedi. Ocak ayındaki, üretici ve market arasındaki fiyat farkının en fazla kuru soğanda yüzde 383,6 ile gerçekleştiğini bildiren Bayraktar, ürün grupları itibarıyla bakıldığında ise bu oranın yaş sebze ve meyvede yüzde 383,6, kurutulmuş ürünlerde yüzde 202,9, baklagillerde yüzde 263,1, pirinçte yüzde 210,9’a ve hayvansal ürünlerde yüzde 175’lere kadar çıktığının görüldüğünü vurguladı.

Fiyatlar

Market fiyatlarına bakıldığında ocak ayında, 1 üründe fiyat değişimi olmazken, 11 üründe azalma, 17 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirten Bayraktar, “Toz şeker fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü yüzde 18,4’le en fazla domateste, en fazla fiyat artışı ise yüzde 43,7 artışla sivri biberde görüldü” dedi. Üretici fiyatlarına bakıldığında 13 üründe fiyatların bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 4 üründe azalma, 10 üründe ise fiyat artışları olduğunu bildiren Şemsi Bayraktar, şunları kaydetti: “Kuru soğan, patates, armut, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, fındık, süt fiyatlarında değişim olmazken, fiyat düşüşü yüzde 16,6 ile en fazla domateste, en fazla fiyat artışı ise yüzde 61,7 ile sivri biberde görüldü. Yeşil fasulyedeki artış ise yüzde 51,5’e yaklaştı. Dana etinde yüzde 1, limonda yüzde 5,3, kuzu etinde yüzde 6,25 düşüş meydana geldi.

Kışlık sebzeler

Üretici ve marketlerde fiyatı en fazla artan iki ürün sivri biber ve yeşil fasulye oldu.  Bu iki ürünle birlikte fiyatı artan diğer patlıcan, salatalık gibi ürünlerin bu mevsimdeki arzı, örtü altı üretimden sağlanıyor. Genel olarak, bu ürünlerde arzın sadece seralardan sağlanması fiyatlarda artışa yol açmakta. Açık alanda üretimi gerçekleştirilen ıspanak, pırasa gibi kışlık sebzelerde fiyat artışının önemli nedeni düşük hava sıcaklılarının bu ürünlere zarar vermesinden kaynaklandığını bildiren Bayraktar, şöyle devam etti: “Açık alanda kışlık sebze üretiminin yoğun olarak yapıldığı Bursa ilinde hava sıcaklıklarının normallerinin altına düşmesiyle kışlık sebzelerde donma meydana geldi. Havuçlarda da benzer durum söz konusu. Mandalinada görülen fiyat artışında ise hasadın sonlarına gelinmesi ayrıca aşırı yağışların mandalinaya zarar vermesine bağlı olarak piyasaya arz edilen ürün miktarındaki azalma etkili oldu. Üretici fiyatlarında düşüş görülen ürünlere baktığımızda, domatesteki fiyat düşüşlerinin nedenleri arasında, serada üretimi gerçekleştirilen domatesin bu aylarda üretiminin artması, ihracatın geçen yıla göre gerilemesi ve iç piyasada talebin azalması vardır. Limon fiyatlarının düşmesinde ise iç piyasada ürün arzının artması etkili olmuştur.”

Bu haber, 04.02.2012 13:11 zamanında yazıldı ve toplam 367 kez okundu.